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壽司海苔上有白點能吃嗎?

時間:2021-02-24 作者:瑞雪海洋

  很多愛吃日韓料理的人對于壽司一定不陌生,近日有朋友詢問壽司海苔上有白點是什么原因,是不是變質了,還能食用嗎?讓我們來一探究竟吧。


  買到有白點的壽司海苔先別急著丟,讓我們仔細看看這白點到底是什么。首先我們看看是否是由霉菌產生的白色霉斑,如果是霉斑那就不能食用了。當然一般剛買回來的壽司海苔是不會出現這種情況的。而另一種情況,壽司海苔上有白點,這白點到底是什么,就不得不了解下壽司海苔原料的相關知識了。


  壽司海苔的原料是條斑紫菜,條斑紫菜是一種養(yǎng)殖在大海中的海藻,豐饒廣袤的大海中除了有紫菜,還有很多其他藻類,故而在紫菜的生長過程中,會無可避免的有其他紫菜附生,而如果是硅藻附生在紫菜上,那么加工出來的壽司海苔上有白點就不奇怪了,因為這白點就是硅藻。


  少量的硅藻是無毒的,故而壽司海苔上有白點,而且只有少許幾個的話是不影響口味的,買到這種壽司海苔也別急著生氣,少量的硅藻在行業(yè)內是允許存在的,并不會對消費者造成損害。不過如果有大量的硅藻,那就不建議消費者購買,這樣的壽司海苔不但外觀不佳,也影響到口感。

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